Tortilla francesa con queso

Empieza batiendo los huevos en un tazón con un poco de sal y pimienta al gusto. En una sartén calienta aceite de oliva a fuego medio. Una vez que la sartén esté caliente, vierte los huevos batidos y deja que se cocinen por unos minutos, moviendo la sartén de vez en cuando para asegurarte de que los bordes no se quemen. Cuando los huevos comiencen a cuajarse, coloca una capa generosa de queso rallado sobre la mitad de la tortilla francesa. Luego dobla la mitad la tortilla fancesa sobre el queso y deja que se derrita por unos segundos antes de servir. Si prefieres un toque extra, puedes añadir ingredientes como espinacas o champiñones antes de doblarlo. ¡Y isto para disfrutar de una deliciosa tortilla fancesa con queso!