Las grasas saludables son esenciales para el funcionamiento adecuado del cuerpo, ya que proporcionan energía, ayudan en la absorción de vitaminas liposolubles (A, D, E y K), y desempeñan un papel clave en la protección de los órganos, la salud cerebral y la regulación de la inflamación. No todas las grasas son iguales, y es importante elegir fuentes de grasas saludables para una dieta equilibrada. A continuación, te menciono las grasas saludables más destacadas:
- Aceite de oliva extra virgen: Es una de las fuentes más ricas de grasas monoinsaturadas, y es un pilar en la dieta mediterránea.
- Aguacate: Además de ser rico en grasas monoinsaturadas, el aguacate también contiene fibra, vitaminas y minerales.
- Nueces y almendras: Estas nueces son buenas fuentes de grasas saludables, además de ser ricas en antioxidantes y fibra.
- Semillas de sésamo (ajonjolí): Contienen una buena cantidad de grasas saludables, además de calcio y otros nutrientes.
- Aceite de canola: Aunque contiene algunas grasas poliinsaturadas, también es una buena fuente de grasas monoinsaturadas.
Beneficios:
- Ayudan a reducir el riesgo de enfermedades del corazón.
- Contribuyen a la mejora de la función cognitiva.
- Ayudan en la regulación de los niveles de azúcar en sangre.