tu plato sano
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15- 20 Minutos
2 Personas
Tiempo total:
25-30 Minutos
• 1 taza de quinoa o arroz integral • 1 pepino, cortado en rodajas • 1 tomate picado • 1 zanahoria rallada • 1/2 cebolla • 1/2 taza de aceitunas negras o verdes • 1 aguacate • Hojas de espinaca o lechuga • Garbanzos o pollo a la parrilla • 1/2 taza de yogur griego natural • 1 cucharada de jugo de limón • Sal y pimienta • 1 cucharadita de ajo en polvo.
Cocina la quinoa o el arroz integral siguiendo las instrucciones del paquete. Lava bien las verduras: corta el pepino en rodajas o cubos, el tomate en cubos pequeños, la zanahoria en tiras o rallada, la cebolla en rodajas finas y corta el aguacate en rodajas En un bowl, mezcla el yogur griego con el jugo de limón, el ajo, el aceite de oliva, sazona con sal y pimienta al gusto. En un bowl grande coloca la base de quinoa o arroz integral en el fondo, añade las verduras y guarniciones (pepino, tomate, zanahoria, cebolla, aceitunas, aguacate) de manera decorativa. Añade la proteína que elegiste y sirve con la salsa de yogur por encima. ¡Y listo ahora puedes disfrutar de un delicioso bowl!