Pasta Integral con Pesto de Espinacas

Tiempo de preparacion:

20 Minutos

Rinde:

2 Personas

Tiempo total:

30-45 minutos

Ingredientes

• 200g de pasta integral • 2 tazas de espinacas frescas • 1/4 taza de nueces o piñones • 1/4 taza de queso parmesano rallado (opcional) • 1 diente de ajo • 1/4 taza de aceite de oliva • Sal y pimienta al gusto

Preparación

Cocina la pasta integral según las instrucciones del paquete. Mientras se cocina la pasta, prepara el pesto: en una licuadora o procesador de alimentos, combina las espinacas, nueces, queso parmesano (si lo usas), ajo, aceite de oliva, sal y pimienta. Mezcla hasta obtener una salsa cremosa. Escurre la pasta y mézclala con el pesto de espinacas. Sirve caliente y disfruta de una pasta fresca y saludable.